Lyrans Afternoon Tea är öppet för bokningar med start den 18 september och kommer vara på fredagar, lördagar & söndagar hela hösten ut.
Bokningar sker via mail till bokning@konditorilyran.se
Pris är 295 kr / per person
I Konditori Lyrans vackra 150 åriga salonger serverar vi klassisk Afternoon Tea nybakat från vårt fina bageri en trappa ner. Varma scones tillsammans med våra egna marmelader och creme cheese, utsökta salta snittar och vackra bakverk i mini-format.
Välj ett spännande te från vår väl utvalda temeny och lyssna på när vår personal berättar husets magiska historia.
Bokningen är genomförd när du får en bekräftelse ifrån oss!
Lyrans Afternoon Tea
Hösten 2021
På fatet & buffèn, varierar efter säsong
Salt
Snitt med ägg och persilja
Snitt på skagenröra av handskalade räkor
Snitt med västerbottenost och rostad kummin
Scones
En buffè med två olika sorter av våra nybakade scones från bageriet
Lingonmarmelad med stjärnanis
Björnbärsmarmelad med vanilj
Lemoncurd
Creme cheese
Vispat smör
Sött
Lyrans bakelse med spritdoppade körsbär och choklad
Mini-morotskaka
Nötkola-tartellete
Serveras med en kanna te
Te-meny
Vi har tagit fram alla våra teer i samarbete med de ekologiskt certifierade leverantörerna In the mood for Tea.
Varje kanna kostar 45kr. Vi säljer också påsar för 100g för att ta med hem!
Villa Lyran
Vårt egna te framtaget med de ekologiskt certifierade importörerna In The Mood For Tea. Litchi, jasmin och eukalyptus samspelar i balanserad harmoni likt strängarna på en lyra. Teet är dekorerat med solrosblommor.
Earl Gray – South of the clouds
Ett Earl Grey där råvarorna står i centrum. Den mjuka komplexiteten hos ett fylligt Yunnan-te förenat med de fräscha och upplyftande tonerna hos äkta, färsk bergamott från Kalabrien i Italien, den plats där den bästa bergamotten odlaas. Teet är dekorerat med blåklint.
Keemun Gongfu
Keenun är ett av Kinas och världens mest kända svarta teer. Det ekologiska teet kommer från en tegård i Qimen, originalplatsen för Keemun, och plockningen består av knopp och ett till två blad. De mörkt chokladbruna bladen har en vacker lyster och ger en aromatisk och elegant infusion med islag av choklad, ädelträ och en subtil blommighet.
Cloud and mist
Ett ekologiskt grönt te från Wulingbergen i Kina som är kända för sin vackra och rena natur och sin utmärkta miljö för teodling. Skillnaden i temperatur mellan natt och dag är stor, luftfuktigheten är hög och bergen är ofta insvepta i moln och dimma. De späda gröna bladen är plockade tidigt på våren och ger en infusion med fyllig smak av mättad och mjuk grönska.
Vild Roobios Ginger Lemon
Vildväxande roobios från Cederbergen i Sydafrika, uppvisar en helt annan längd och intensitet i smaken än odlad. Kommer med en ansenlig dos antioxidanter och är utan
koein. Smaken är rund och mjuk med varma toner av nypon, äpple och honung. Roiboosen är kompletterad med ekologisk ingefära och skir, uppfriskande citron från Kalabrien i Italien.
