Lyrans

Serveras i små rum på vår övervåning helger 11:00 – 13:30
Bokning sker på boka@konditorilyran.se

På grund utav den rådande situationen så tar vi inte nu emot några bokningar för brunch​

På vår övervåning i små rum så serverar vi en brunch i smårum med avskiljdhet och bordsservering.

Boka genom boka@konditorilyran.se

Välj en god dryck från vår väl utvalda dryckesmeny och lyssna på när vår personal berättar husets magiska historia.

Buffé Menyn

Hembakt filbunkebröd & surdegsknäcke

Ost, briost, skinka, bakad leverpastej

Paprika, tomat, krispsallad, smörgåsgurka

Ingefära, citron, gurkmejashot

Grön frisk smothie

Blomkålsoppa med krutonger och pumpafrön

Omelett i form

Rätter
(en rätt ingår, beställ extra på plats)

Bovete gallet, kallrökt lax, spenat och pepparrotscremé

Bovete gallet, chevré, rostade rödbetor, honung och valnötter

Havregröt med chiafrön, äppelkompot, skummad mjölk

Croissant med philadelphia, avacado, kallrökt lax, picklad rödlök

Fruktsmothie med hemmagjord granola, mandelsmör, frysta blåbär

Grillmacka med oxbringa, kimchimajonäs

Bovete crepe med banan, hemmagjord chokladsås

Efterrätt-Buffé

Mini-kanelbulle

Hallongrotta

Cola kaka

Ostkaka med hallonsylt och grädde

Te-meny

Vi har tagit fram alla våra teer i samarbete med de ekologiskt certifierade leverantörerna In the mood for Tea

Kaffe på espressobryggare

Fairtrademärkt och ekologiskt kaffe med en blommig arom som smakar kraftfullt med frisk fruktighet. 100% arabica som är odlat på över 1300 m höjd från Cajamarca i Peru och passar utmärkt till bakverk.

Villa Lyran

Vårt egna te framtaget med de ekologiskt certifierade importörerna In The Mood For Tea. Litchi, jasmin och eukalyptus samspelar i balanserad harmoni likt strängarna på en lyra. Teet är dekorerat med solrosblommor.

Earl Gray

Vår finaste earl gray med en varm och solig karaktär. Teet har en lång, välbalanserad och fyllig smak med inslag av citrus. Kommer från Assam, Indien med ett generöst inslag av gyllene knoppar, äkta bergamott från Kalabrien samt citron – och apelsinolja.

Matcha Genmaicha

Genmaicha från Kyshu i Japan har en mjuk, rund ochfyllig smak som förenar de friska tonerna hos det gröna teet med risets varma, rostade toner. Parat med Genmaicha som har de finaste stenmalda matcha från Kyoto. Matcha ger teet extra Umami, elegans och längd i smaken.

Golden Yunnan Black

Svart te från Yunnan i Kina, odlat på 1700 meters höjd som skördas för hand under tidig vår. Teet består av en plockning på en knopp och två blad, under tillverkningen får knopparna sin vackra gyllene färg. Kommer med en fyllig och rund smak med fin maltighet och toner av ädelträ samt lönnsirap.

Vild Roobios

Vildväxande roobios från Cederbergen i Sydafrika, uppvisar en helt annan längd och intensitet i smaken än odlad. Kommer med en ansenlig dos antioxidanter och är utan koffein. Smaken är rund och mjuk med varma toner av nypon, äpple och honung.

Ett urval av vår dricka, mer finns på plats

Brewdog IPA

Husets vita

Husets röda

Rose Cru Classé 2016

Ekologisk prosecco

Champagne

 

Mariestads 

Zuber

Eriksberg

Mikkeller Öl (alkoholfri)

Coca-Cola på glasflaska

Saltåkvarn juice


Konditori Lyran
Ålgrytevägen 90
127 32 Skärholmen

+46 (0)8 -646 35 05 
info@konditorilyran.se

Följ oss på sociala medier!