Catering från Lyran

Buffér

Bufféerna kan levereras varma eller kalla och värmas på plats.

Snittar 23 kr st

Tunnbröd med rökt renstek, pepparrot och lingon

Tunnbröd med skagenröra

Tunnbröd med varmrökt lax, färskost,citron
Canape med kräftskagen
Canape med gorgonzolakräm, fikonmarmelad (VEG)

Minibruschetta med tomat och basilika (Vegansk)

Crostini med getostskräm, valnöt och honung (VEG)

Buffé 1 174:-

Chilimarinerad kallskuren kalkon eller Het kikärtsröra som VEG alternativ

Sallad med getost och rödbetor, valnötter och honungsvinegrette

Räk och spenatpaj eller bri/paprikapaj (VEG) Ska värmas!

Fransk potatissallad (VEG)

Brieost med säsongens marmelad (VEG)

Hembakat rågbröd, surdegsknäcke (VEG)

Vispat smör med havssalt (VEG)


Buffe 2 205:-

Inkokt lax med pressgurka

Dill och citroncremé

Klassisk skagenröra

Dillslungad potaits

Sallad med kålblanding och bönor

Brieost med säsongens marmelad (VEG)

Hembakat rågbröd, surdegsknäcke (VEG)

Vispat smör med havssalt (VEG)


Buffè 3 245:-

Lime och färskost överbakad laxfilé

Kycklinglårfilé med chili och honung (lev. Kall, kan värmas på plats) Kan bytas mot het kikärtsröra som VEG alternativ.

Crème på ugnsrostad paprika och yoghurt

Trädgårdssallad med färskpotatis, örter och primörer (VEG)

Chevrèostpaj toppad med nötter och torkade tranbär (VEG) Ska värmas!

Grönsallad med ruccola, babyspenat och jordgubbar (VEG)

Hembakat rågbröd, surdegsknäcke (VEG)

Brieost med säsongens marmelad (VEG)

Vispat smör med havssalt (VEG)

Smörgåstårtor

Smörgåstårtan är en klassiker som passar för alla tillfällen, med familjen, på kontoret, på kalaset eller när man bara vill vara lite extra festlig. Vi på Konditori Lyran gör alla våra smörgåstårtor från grunden i vårt bageri och använder oss av samma traditionella metoder som vi gjort i generationer där vi lägger brödet i lager med riktigt goda pålägg, utsidan dekorerar vi förstås vackert så att även ögonen får sitt.
En smörgåstårta ska vara minst lika vacker som den är god!

Smörgåstårtor 

Du kan välja mellan 3, 6, 9, 12 bitar. 

  • Lax, crabfish, räkor 
    • 3 bitar: 345 kr 
    • 6 bitar: 599 kr
    • 9 bitar: 809 kr
    • 12 bitar: 1035 kr
    • 15 bitar: 1259 kr
  • Ost & skinka 
    • 3 bitar: 339 kr 
    • 6 bitar: 572 kr
    • 9 bitar: 792 kr
    • 12 bitar: 958 kr
    • 15 bitar: 1139 kr
  • Rostbiff
    • 3 bitar: 339 kr 
    • 6 bitar: 572 kr
    • 9 bitar: 792 kr
    • 12 bitar: 958 kr
    • 15 bitar: 1139 kr 

Tårtor

Prinsesstårta

En klassisk grön prinsesstårta med hallonsylt och vaniljkräm,
varvat med vispad grädde och täckt med vår bästa marsipan.

8-bitar 385:-/ 10-bitar 480:-/ 12-bitar 570:-/ 14-bitar 650:- 

White Lady, Schwarzwald, Tryffeltårta

8-bitar 395:-/ 10-bitar 490:-/ 12-bitar 580:-/ 14-bitar 660:-

Citronmaräng

På ett skal av mördeg, fylld av syrlig len citronkräm och
toppad med en generös mängd av italiensk seg maräng.  

Endast 12-bitar 600:-

 Passionsmoussetårta

En krämig och syrlig moussetårta med
passionsfrukt på en kakig botten på digestive. 

8-bitar 380:-/ 10-bitar 470:-/ 12-bitar 555:-/ 14-bitar 620:-

Cheesecake med citron

En fräsch cheesecake på citron med en kakig botten på digestive.

12-bitar 555:-/ 14-bitar 620:-

Frukttårta och Gräddtårta

8-bitar 385:-/ 10-bitar 480:-/ 12-bitar 570:-/ 14-bitar 650:-

Fransk chokladtårta

En ljuvlig chokladtårta med mörk fransk choklad,
toppad med nougatkräm och vit choklad.
Botten på hasselnöt.

Endast 16-bitar 780:-

 

För bokning och mer information: david@konditorilyran.se