Serveras först en assiett med:
Lyrans inlagda sil och kokt potatis
Varmrökt lax på kavring
Ägghalva med handskalade räkor
Jultallrik:
Griljerad julskinka med whiskysenap
Rödbetsallad med pepparrot och julköttbulle
Brysselkål med brynt smör och permesan
Viltpaté med cumberlandsås och cornichoner
Janssons frestelse med hårt bröd och västerbottenost
Vörtbröd och vispat smör